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簡單到不像話的「肉桂蘋果奶酥」,另類蘋果派做法實在太easy,有手就會的甜點

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《內餡》

蘋果中小型4個

檸檬或柳丁半顆

紅糖或冰糖或蜂蜜或零卡糖20克

肉桂粉2小匙(不喜歡的可不加或減少)

洋車前子粉適量(不加可)

《奶酥》

低筋麵粉150克

糖70克

奶油100克

核桃20克(不加也可以或其他堅果)

1.蘋果削皮切成小塊,將《內餡》材料混拌在一起,檸檬或柳丁皮刨表皮部份即可,汁水直接擠入,拌好的內餡平鋪到烤盤模具上,想把所有內餡加熱炒成熟醬也可以。

2.準備《奶酥》碎,麵粉和軟化至室溫狀態的奶油和核桃或堅果碎,用手搓成碎乾粉粒狀,形成乾淨不黏手的奶酥顆粒狀態。或直接用調理機瞬切的方式混拌奶酥碎。

3.將做好的奶酥粒平鋪到步驟1.的蘋果內餡上方。

4.設定烤箱或氣炸鍋180度C烘烤40分鐘,直到蘋果內餡冒泡,奶酥烤至金黃上色。視自家烤箱工具微調溫度時間。

5.出爐後挖出兩大匙,趁熱配上一球香草冰淇淋,融合了綿軟的蘋果內餡加上有點像奶油餅乾的大塊奶酥粒加上融化的冰淇淋,冰火兩重天的三種口感,真是太幸福了。


趁熱配上一球香草冰淇淋,融合了綿軟的蘋果內餡加上有點像奶油餅乾的大塊奶酥粒加上融化的冰淇淋,冰火兩重天的三種口感,真是太幸福了。


簡單到不像話的「肉桂蘋果奶酥」,另類蘋果派做法實在太easy,有手就會的甜點
簡單到不像話的「肉桂蘋果奶酥」,另類蘋果派做法實在太easy,有手就會的甜點
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不加冰淇淋還能加什麼?

卡士達醬或是打發我鮮奶油或優格。

洋車前子粉的目的是什麼?

主要是為了讓蘋果餡料變得濃稠一點,也可用玉米澱粉,或是不加。

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