種豆芽、綠豆苗一次就成功！沖水五日即可收成！免土免棉布
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小時候自然課大家幾乎都種過豆芽，非常容易成功！網路上也有非常多的教學分享影片，五花八門。原本並沒有想拍這個影片，但80歲的母親大人第一次希望我拍個影片實測一下是否單靠綠豆跟水就能種植成功？ㄧ年多前拍了這片紀錄，但一直遺忘在電腦裡，今年終於把它剪出來了！
豆芽的營養非常豐富，富含膳食纖維和植物蛋白，不僅能幫助消化，還能降壓降脂。脆爽清甜的豆芽，不論是清炒還是煮麵燉湯，甚至是涼拌，都非常美味，就算當個配菜，都有畫龍點睛的效果。
市售粗壯潔白的豆芽，通常是加了催熟劑，有些廠商為了賣相潔白甚至需要漂白豆芽菜。如果擔心外面的豆芽不安全，不妨自己在家種豆芽。
豆芽富含維生素A，ㄧ般種豆芽不可見光，見光後會行光合作用，維生素A會轉成維生素C。
這次影片的種法，是最簡單的方式，連土跟棉花、棉布都不用，直接綠豆跟水，就能種出豆芽來。如果5天之後不收成，繼續開箱見光續種約5-6天（共11天左右），即可種成綠豆苗。
種法步驟
1.取寶特瓶或方型塑膠盒，在底部及側面戳幾個洞，洞不要超過綠豆的大小，綠豆會掉出來，也不要過小，過小會不通風，戳洞來通風，否則悶著容易發臭或發霉腐爛。
也可使用蒸籠或濾水籃子。
2.把洗淨綠豆泡水隔夜，約8-10個小時，豆子會些微膨脹、爆白色的部份，即可。
3. 將泡過水的綠豆倒進寶特瓶或塑膠盒當中，堆疊約3層的豆子。
4.拿個不透光的紙箱或深色厚袋子罩住，放在陰暗通風的地方，餐桌或客廳桌子底下是不錯的選擇。
5.每天沖水2-4次，冬季2-3次，夏季3-4次。
6.夏季4-5天即可收成，冬天要5-6天即可收成。
7.如果想到種成綠色的綠豆苗，5天之後不必收成，繼續開箱見光續種約5-6天（共11天左右），即可收成綠豆苗。
小撇步
1.不見光不會行光合作用，種出來的就是豆芽。見光行了光合作用，就會長出綠豆苗了！
2.綠豆苗吃起來的風味非常接近市售的豌豆苗，想要攝取葉綠素、維生素C的，可以種植成綠豆苗來食用。
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