衛生

鬆軟能量精力米麵包,100%無麩質,養生不發胖

鬆軟能量精力米麵包,100%無麩質,養生不發胖
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/YhMZjVkGduQ 運用純米發酵一定要把米打到細緻的米糊狀,然後將米糊發酵即可,不需揉成麵團更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,還有米種天然的Q度也會影響口感,建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米...

經典義式培根蛋麵,培根蛋黃義大利麵超簡單做法一次學!

經典義式培根蛋麵,培根蛋黃義大利麵超簡單做法一次學!
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/n31YclwkJI4 源自義大利中部羅馬,是義大利代表料理之一的義式培根蛋黃義大利麵Carbonara,又稱「卡邦尼」。 材料非常簡單,只需要蛋黃、厚培根及帕瑪森起司(Parmesan),就可以做出味美濃香的培根蛋黃義大利麵。 很多改良後的做法會看到...

爽脆私房醃黃瓜,會吃上癮的配方!保證簡單不失敗!

爽脆私房醃黃瓜,會吃上癮的配方!保證簡單不失敗!
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/6kIpXa0pm84 夏天就是想吃爽口開胃的涼拌菜!之前分享過各式不同風味的涼拌小黃瓜,有台式、泰式、韓式,小黃瓜的變化真的非常多啊! 這次的醃黃瓜算是V式私房亂做版,靈感來自醬瓜,用醬漬的概念做出來的醃漬黃瓜真的超級開胃下飯!配上白粥簡直是一絕,當...

金門廣東粥必學美味粥品,做法簡單主婦輕鬆上手!

金門廣東粥必學美味粥品,做法簡單主婦輕鬆上手!
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/qtM6_-BAPTs 到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。 金門廣東粥非常有特色,粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒,之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異!看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料...

必學古早味麻油乾拌麵線、麵線煎,好吃到停不下來的美味!

必學古早味麻油乾拌麵線、麵線煎,好吃到停不下來的美味!
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/oKOnn5s47fs 古早味麻油乾拌麵線,又是一道祖傳阿嬤的必學料理。黑麻油與薑泥碰撞出難以言喻的美味,是滿滿的童年回憶!這道料理除了美味,更是充滿著阿嬤烹飪的智慧,這是一道錯過可惜的簡單兼具美味的古早味料理! 拌好的麵線改個烹調方式就變成超好吃的麵...

巨簡單的低脂水果冰淇淋,無敵好吃,保證完勝大品牌的冰淇淋!

巨簡單的低脂水果冰淇淋,無敵好吃,保證完勝大品牌的冰淇淋!
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/T9HWXLBFB9M 炎炎夏日,之前做了投票,很多朋友說想學水果冰淇淋,今天就跟大家分享超級美味又簡單製作的「低脂水果冰淇淋」。除了各式喜歡的水果外,主角就是Yogurt啦! 之前有分享過自製Yogurt的影片,但沒有自製時,我會買市售現成的Yogu...

蛋皮肉鬆捲麵包用米做更簡單,鬆軟無麩質超健康!

蛋皮肉鬆捲麵包用米做更簡單,鬆軟無麩質超健康!
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/S6RyX_IFUUY 香蔥蛋皮肉鬆捲麵包是很常見、很受歡迎的台式麵包,但一想到做台式麵包需要揉出手套膜這件事,就讓許多人望之卻步!這次用做生米麵包的米麵糊搭配小V電烤盤真的很方便,輕鬆就能完成好吃的蛋皮肉鬆麵包捲。 基本原則就是把浸泡過的白米徹底打細...

自釀米酒做酒釀,只要三天就完成⁉️酒釀南瓜小湯圓輕鬆做

自釀米酒做酒釀,只要三天就完成⁉️酒釀南瓜小湯圓輕鬆做
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/osZPXdmHbr0 最近宅在家的時間比較多,想來自釀米酒跟做酒釀,但是可能天氣太悶熱了,我連釀兩次都發霉失敗,本來決定暫時跳過這個食譜,但是好巧不巧,釀酒機的廠商剛好來邀約,搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報導,讓我對這台釀酒機充滿了好奇跟興趣...

原來叫「涼蝦」!不輸珍珠粉圓的米製甜品,過程療癒太可愛惹!

原來叫「涼蝦」!不輸珍珠粉圓的米製甜品,過程療癒太可愛惹!
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/TPiTNFKkFJ4 台式小吃的甜品大概已經都玩過了!粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。 這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」,視覺效果真的是太可愛了!說它像一隻隻的小蝦,我覺得更像小蝌蚪呢!重點是做法簡單,而且清涼好吃...

巨好吃簡單黑胡椒醬,夜市鐵板牛排必學醬料!經典醬料!

巨好吃簡單黑胡椒醬,夜市鐵板牛排必學醬料!經典醬料!
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/PamIHSDqodo 不同於一般西式的牛排,台灣夜市特有的鐵板牛排必備的經典「黑胡椒醬」是很多人記憶中的經典夜市必學醬料! 用它搭配著鐵板牛排跟鐵板麵,真的是太好吃啦!做法超級無敵簡單,新手必學醬料非它莫屬。 拿來做黑椒牛柳、黑胡椒鐵板豆腐、黑胡椒杏...