https://youtu.be/4_I59dUO9gk 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 這是孩子們近期非常喜歡的點心！免揉麵超簡單用現成的水餃皮，做出香酥好吃的鹹甜小酥餅。咀嚼後麵香充滿整個口腔中，散發出誘人的香氣，讓人停不下來，一口接著一口啊！重點是真的很好操作，喜歡酥脆感明顯的，記得煎的時候油量可以適度增加，另...

https://youtu.be/5piCwEMZOpw 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   傳統的皮凍是利用豬皮加上清水長時間熬煮，湯汁凝結之後就是皮凍。皮凍最常出現在小籠湯包、灌湯包、生煎包的肉餡當中，因為餡料中混入皮凍，皮凍入餡料的時候是固體，但是遇熱之後融化變成濃郁的湯汁，可以造成爆漿多汁的口感。 ...

https://www.youtube.com/watch?v=8TKkFGUw52w 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 材料 自製水餃皮或市售水餃皮 步驟 1.準備市售水餃皮或自製水餃皮，一層皮一層油，層層疊至8-10張。 2.先用手初步按壓延展麵皮，盡量往四周均勻延展，形狀才會越圓。盡量均勻延展水餃皮的面！ 3.接...

萬用荷葉餅 春餅——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=yvGKy84XGwY 老爸的滷牛腱——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=YDkCec4euL8&t=228s 牛肉捲餅——教學影片   熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 【 ...

https://youtu.be/gZOhzCoGLpA 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 6分鐘做出完美溏（糖）心蛋！掌握這些小技巧，新手也能大成功！   一般泡溏心蛋需要用冷滷汁，來源可以是： 1.滷牛肉、豬肉、雞肉的時候剩下的滷汁，這也是所謂的能是不斷重複使用的萬年老滷汁，順便一起冷泡（冷滷）糖心蛋。萬...

https://www.youtube.com/watch?v=YDkCec4euL8&utm_source=Facebook_PicSee&fbclid=IwAR186ljZrteQ3kRNxIS-PHC7HXoXbJW21e0ofKURosgS1aGeKwdk-r5fQj4 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 萬用滷...

https://www.youtube.com/watch?v=yvGKy84XGwY&feature=youtu.be 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   荷葉餅的做法非常的基礎，材料也很單純，單吃有一股淡淡的麵粉香氣，沒有參雜其他味道，加上柔韌耐嚼的特性，非常適合用來捲包各式配菜，非常的美味。荷葉餅的吃...

https://www.youtube.com/watch?v=Jk_VW55J76w 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   卡士達醬是以英式蛋奶醬 (crème anglaise) 為基底所延伸出來的多用途萬用甜點醬料。主要是要將蛋液與牛奶或鮮奶油混和後，以小火加熱，利用蛋的凝結性與接續加入的麵粉或玉米粉調...

https://www.youtube.com/watch?v=gvoXNN-00Xk&t=2s 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   蔥和薑是中式料理不可或缺的調味料，做成蔥薑水，無論醃製、煮湯、做肉餡或蒸魚、海鮮都很適合。 最常的就是將蔥薑水打入肉餡去腥，除了可以增加水嫩滑潤的口感，還能增添肉的香氣、風味...

自製潤餅皮——教學影片 https://youtu.be/f02GpVNpY9c 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 潤餅是廈門人過年、生日、宴客時的必備料理。滿桌繽紛的食材、蔬菜，展現了主人最大的誠意。 而潤餅皮則是潤餅的重要精髓，ㄧ般傳統市售店家多半用濕性麵團加上平面專用鐵板加熱來’擦‘出潤餅皮，但一般主...