電鍋料理

金門廣東粥必學美味粥品,做法簡單主婦輕鬆上手!

金門廣東粥必學美味粥品,做法簡單主婦輕鬆上手!
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/qtM6_-BAPTs 到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。 金門廣東粥非常有特色,粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒,之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異!看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料...

經典白粥、皮蛋瘦肉粥一次學會!軟、綿、滑的必學粥品

經典白粥、皮蛋瘦肉粥一次學會!軟、綿、滑的必學粥品
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/FpRrbRkyHtI 粥是很常見的主食,也有很多人喜歡早餐吃白粥,如果想吃清淡一點,甚至是胃口不好的時候非常適合的簡單料理。 但是聽到「粥」,大家都會覺得很簡單,認為只要把米加水煮一煮就能完成,其實不要小看一碗白粥,它雖然看起來普通,但卻是需要用心的...

原汁原味羅宋湯,鮮香味美ㄧ鍋到底,做法太簡單了!Russian Borscht

原汁原味羅宋湯,鮮香味美ㄧ鍋到底,做法太簡單了!Russian Borscht
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://www.youtube.com/watch?v=J0lRVOKgFpk 羅宋湯是源自俄羅斯的一種相當受歡迎的雜菜湯,因"Russian"這字讀音的關係,老一輩的人就直翻成「羅宋湯」,一直沿用至今。 羅宋湯屬濃菜湯,在東歐或中歐很受歡迎,做法簡單食材豐富好取得,酸中帶甜、...

四碗飯臘肉,免曬太陽也能做臘肉!家庭自製簡易臘肉

四碗飯臘肉,免曬太陽也能做臘肉!家庭自製簡易臘肉
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/S6XtBSO1cVo 傳統做臘肉,需要先用醬汁或香料醃漬至少3天,再經過自然風陰乾或是太陽曝曬曬乾。用陰乾的方式肉質較柔軟,容易食用,但也不耐放容易腐壞。日曬法肉的香氣比較香,雖然比較耐放,但肉質口感容易曬的乾硬。 但風乾或日曬法礙於氣候的關係,在台...

平底鍋做港式叉燒肉,超簡單開店祕笈!黯然銷魂叉燒飯

平底鍋做港式叉燒肉,超簡單開店祕笈!黯然銷魂叉燒飯
https://www.youtube.com/watch?v=CNtLg8SIpTM 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 之前分享過廣式叉燒肉的做法,蠻多朋友覺得要用到烤箱,希望分享免烤箱的做法。這次除了配方稍作改良,手法更簡單,然後ㄧ鍋到底用平底鍋就能完成! 重點是這成品的口感,真的太令人感動跟驚艷啦! 說它是「黯然...