麵包怎麼切，才不容易掉屑？
熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家
更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy
_____
麵包做好後，太多都是切開來吃，可是怎麼切麵包才不會掉屑呢？
切麵包掉屑，切蛋易碎……面對這些非常容易掉屑、不好切成形的食物，很多家庭主婦都很煩惱，用心做出來的麵包卻切的「不夠美」。這次教大家一個小竅門———「用熱刀切」。
只要先把刀燒熱後在切麵包就不會碎了，而且不論切厚切薄都很均勻完整。
為什麼用熱刀切麵包可以不碎？
麵包冷卻後會變乾、變硬，所以才會容易產生很多麵包屑，而冷麵包遇上熱刀，麵包會迅速變軟，濕度變大，導致在切時不容易掉屑，這是很多人都不知道的小技巧。
熱刀的做法
1、 握住刀把，將刀放在火上烤烤，兩面都要加熱，尤其是刀刃部分加熱時間長點，每面大約15秒。
2、 把刀在熱水中浸熱再切，也可以有同樣的效果。
除了切麵包以外，粗糧饅頭、發糕，以及雞蛋、鹹鴨蛋也都可以用這個方法。
需要提醒的是，煮熟的雞蛋晾涼後，放入冰箱1~2分鐘再切，更不易切碎。
資料來源：聚餐網
整理：夢幻廚房在我家
_____
延伸教學——歐式麵包
延伸教學——米磨黑糖發糕
延伸教學——帕尼尼熱壓三明治
延伸教學——原味磅蛋糕
___
______
你的「追蹤」是我們最大的動力，
夢幻廚房會更用心，以美食為你製造幸福。
______
_______
我喜歡享受美食，但我更享受等待美食的出爐。——夢幻廚房在我家