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泰國家庭或路邊攤經常岀現這道菜，是一道口味重、很開胃的菜，常拿來配啤酒，非常暢快。因為這道菜的作法實在太簡單了，對於做菜講求方便快速的人來說真的非常適合，這真的是一道夏天食慾不振的必備菜餚！
食材
松阪豬或猪五花300克
蒜頭(切片) 4顆
高麗菜(切絲) 100克
薄荷葉數片
《調味料》
魚露25克
砂糖30克
檸檬汁60克
蒜頭(切末) 40克
香菜根(切末) 20g
朝天椒(切末)或辣椒30克
（不敢吃辣的可選較不辣的品種或少量）
作法
1.將高麗菜刨或切成細絲泡入冰水當中10-15分鐘。
2.水裡加入薑片或蔥段，水需漫過猪肉，中大火煮至滾沸後計時兩分鍾關火蓋鍋蓋，時間到後關火燜20分鐘。撈起切成1cm的斜片，放在濾掉冰水的高麗菜絲上。
3.將所有的調味料拌匀，做成綜合淋醬。
4.將步驟3.的醬汁淋在豬肉片上，撒上蒜片和薄荷葉即可上桌。
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