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食材
吐司數片
馬茲瑞拉起司(或市售披薩專用起司) 100克
天然蔬果色粉 10克（起司的1/10量）
作法
1.將馬茲瑞拉或披薩專用起司絲100克和10克的天然蔬果粉放入調理機當中。
也可用矽膠袋或塑膠袋混合食材，用手在外面抓、捏，讓起司和天然色粉均勻結合。
2.用保鮮盒或保鮮膜包起來，再次冷藏凍硬。
3.其他顏色依上述方法分別完成不同顏色起司塊。
•紅→匈牙利紅椒粉(或紅麴粉、辣椒粉)
•橙→紅蘿蔔粉🥕或起司粉
•黃→南瓜粉或黃地瓜粉
•綠→抹茶粉或菠菜粉
•藍→梔子藍
•紫→紫薯粉
4.製作彩虹起司吐司：1.將上下二片吐司都用擀麵棍擀扁實
5.放上不同顏色起司條，一條約15克。
6.可用口袋吐司壓模或吐司熱壓模做熱壓帕尼尼。
7.用口袋吐司壓模的需要平底鍋或烤箱、氣炸鍋加熱一下，溶化起司🧀️
8.對切正確剖面即可呈現彩虹🌈起司吐司🍞
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