「為什麼日本的米飯會比較好吃？」其實好吃的米飯只有一個關鍵！
為什麼日本的米飯特別好吃？ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 去過日本的人也許會發現，日本的米飯真的很好吃，不管是高級的餐廳或是路旁的小店面，都讓人忍不住覺得日本的米飯很有水準。 有人說，這是因為他們的米品種比較好，但台灣的米其實也同樣優秀，可是為什麼卻沒那麼好吃呢？ 會覺得日本米好吃，主要是由於台灣人煮飯...
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【爆好吃版本】超簡單的酸甜糖醋小黃瓜做法，清爽脆甜，必學的台式涼拌小菜
台式涼拌小菜 - 酸甜糖醋小黃瓜——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=ldVMDCEocyY 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 酸酸甜甜的糖醋小黃瓜，可以搭配多種台式小吃，讓料理更顯風味，例如：桶仔米糕、炸排骨、甜不辣、筒仔米糕、台南米糕、雞肉飯、蝦卷、雞卷等。多種小...
「簡單自己做天然調味料鹽麴、醬油麴」日式盛行的天然調味料，只需要 3 種材料就能做！
#天然萬用調味料 #鹽麴 #醬油麴 _____ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 美味的魔法師。 料理的味道是有記憶的，會存在心底，藏在回憶裡。 但料理的美味需要特別調味，才能讓料理充滿生命力。 _____ 天然萬用「鹽麴」 鹽麴是由米麴和鹽發酵熟成的調味料，在日本深受主婦的喜愛，幾乎是家家戶戶都使用的養生...
「手工花枝丸要怎麼做？」把這個做法學起來，想要炒、炸、煮、烤都難不倒你！
手工花枝丸——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=TsH-HI21dVg 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 彈牙的花枝丸。 花枝丸每一口都能吃到花枝的鮮嫩，無論煮湯或油炸，都能嚐到花枝迷人的風味。 花枝丸裡面包著飽滿結實的塊狀花枝肉，保留了花枝的原汁原味，紮實而又滿足...
「純手工米苔目／鹹米苔目是這樣做的！」傳統手工做法讓口感更Q彈，還可以甜鹹兩吃！
#手工米苔目做法 #鹹米苔目 _____ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 細細長長的米苔目，帶著晶瑩剔透的色澤，在嘴裡滑溜溜的口感與Q彈的嚼勁，不論做成什麼料理，都不影響米苔目本身散發在嘴裡的清甜感。 _____ 手工古早味米苔目 吃法有分兩種，一種是傳統方式湯粉：可以做成湯粉，以煮湯加肉絲、香菇絲、蝦米...
「知名團購泡菜在家怎麼做？」2 種酸甜爽脆的泡菜做法，學一次就能上手！
#團購美食 #黃金韓式泡菜 #廣式泡菜 _____ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 而泡菜不僅是一種醃製食物，還可以成為各種料理食材和調味料。 可以炒菜、煮火鍋、煮麵、味噌湯，甚至可以跟其他食物一起烹煮等，搭配起來的風味也是獨一無二，難怪會成為韓國的全民美食。 _____ 【團購美食】黃金泡菜 黃金泡菜基...
「用米就能做出台式小吃碗粿？」超簡單的天然健康做法，新手也不會失敗！
用米就能做出台式小吃碗粿？ https://www.youtube.com/watch?v=rAFwW3O5szU 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 碗粿，又稱碗糕，是流行於華南、粵東、台灣等地的米食製品，也是經典的台灣傳統小吃之一。Ｑ彈口感搭配豐盛配料，讓人一口接一口。 碗粿又分成甜、鹹二類：甜碗粿是米漿...
「 2 種清爽豆腐的做法，在家簡單做！」餐桌上最受歡迎的料理，你一定要學起來！
#手工嫩豆腐 #用醋做豆腐 #濃豆漿 #煸椒醬 _____ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 豆腐一直是餐桌上受歡迎的料理，無論是煎、煮、紅燒、清蒸，都能吃出豆腐的清爽和迷人的風味。 _____ 不需要鹽滷，用醋也能做豆腐 豆腐本身味道最為清淡，能夠煎、煮、炒、炸、涼，甚至跟各種食物或調味料搭配，只要學會用...
「做烘焙最難拿捏的技巧！」如何打發全蛋／打發蛋白，100%成功的小技巧！
#基礎甜點技巧 #打發蛋白 #打發全蛋 _____ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 甜點是一門斤斤計較的學問。 _____ 如何打發蛋白？ 烘培中最基礎的甜點品項，不管是戚風、分蛋海綿、輕乳酪、重乳酪、北海道戚風等，都需要先學會基礎的打發蛋白，而蛋白的打發成功與口，是做甜點好吃的關鍵。 教學影片：http...
「廚師等級的香濃奶油白醬、羅勒青醬做法」濃郁鮮香，教你第一次煮義大利麵就上手！
#奶油白醬 #羅勒松子青醬 _____ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 拿手料理，不能只有一樣。 _____ 白油白醬 白醬是用來添加或增強料理風味的醬汁，在西式料理上使用非常廣泛，它可以衍生成為各式各樣的醬汁，無論是義大利麵、濃湯、 焗烤料理等，都會利用奶油白醬增添風味。 教學影片： 食材...
