西式點心

「免烤箱用蒸的就能做出水潤的海綿蛋糕!」學會 4 個小技巧,比烤箱做得更蓬鬆好吃!

「免烤箱用蒸的就能做出水潤的海綿蛋糕!」學會 4 個小技巧,比烤箱做得更蓬鬆好吃!
水蒸海棉蛋糕(免烤箱)——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=7U3wmn6DLfM&t 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   空氣感蛋糕。 海綿蛋糕不但紮實,蛋糕體猶如空氣般有彈性,一口咬下,立刻被軟綿綿的蓬鬆感包圍,柔軟又細緻綿滑,讓幸福輕盈的猶如身在雲朵中,...

「如何成功打發全蛋?」為什麼 80% 的人會失敗,因為忽略了這些小技巧!

「如何成功打發全蛋?」為什麼 80% 的人會失敗,因為忽略了這些小技巧!
西點基礎必學!如何將全蛋打發?——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=C4K2XKsklzo 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   新手最難拿捏的烘焙技巧。 海綿蛋糕有著濃純的蛋香、甜蜜的味道、鬆軟的質地、輕盈的口感,要成就綿密又蓬鬆的蛋糕,如何打發全蛋是你一定要掌握的技...

「你的海綿蛋糕烤不出蓬鬆感?」學會這個基礎作法,保證你成功做出蓬鬆綿密的海綿蛋糕!

「你的海綿蛋糕烤不出蓬鬆感?」學會這個基礎作法,保證你成功做出蓬鬆綿密的海綿蛋糕!
古早味海綿蛋糕——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=BUppIXEsx9M 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 濃郁蛋香、質地柔軟、口感蓬鬆是海綿蛋糕的特色。 只要簡單技巧就能讓海綿蛋糕像棉花糖一樣入口即化,對初學者而言也相當簡單喔! _____ 經典海綿蛋糕常被做成生日蛋糕的蛋糕...

「新手如何一次學會自製磅蛋糕?」超濕潤濃郁,很多人都會忽略這些技巧!

「新手如何一次學會自製磅蛋糕?」超濕潤濃郁,很多人都會忽略這些技巧!
自製磅蛋糕——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=4vI9vHZxXGU 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   每一口都紮實。 空氣感蓬鬆的蛋糕體,奶油均勻濃密的分佈在內層,烘焙時美好濃郁的奶香,給了嗅覺與味覺最馥郁的感受。 _____ 什麼是磅蛋糕? 磅蛋糕,又叫奶油蛋...

免油炸的好吃地瓜Q餅,外酥內Q,只要 3 個步驟就能學會!

免油炸的好吃地瓜Q餅,外酥內Q,只要 3 個步驟就能學會!
地瓜Q餅——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=0QOUBPgTup0 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   自製小點心。 在外面買點心甜品,口感與味道不見得是你喜歡的,你可以選擇在家自己做! 地瓜Q餅不甜不膩,咀嚼之間帶出Q餅的天然香味及口感,酥脆的餅皮和地瓜香交融...

「吃鬆餅不用怕變胖!」教你做低卡低糖的香蕉鬆餅,口感清爽又健康!

「吃鬆餅不用怕變胖!」教你做低卡低糖的香蕉鬆餅,口感清爽又健康!
清爽無負擔香蕉鬆餅——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=o7Ta6nO0O8k 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   女孩們的幸福時光。 鬆餅絕對是每個女孩、小孩都喜歡的下午茶點心,輕鬆的時光選吃甜甜的鬆餅,無油又低卡,一定是女孩心目中最健康的點心。 _____ 料理是...

「如何用市售冰淇淋,做出好吃的香蕉法式吐司?」小資女孩也可以在家做下午茶!

「如何用市售冰淇淋,做出好吃的香蕉法式吐司?」小資女孩也可以在家做下午茶!
用冰淇淋做法式吐司——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=FviTb4ZBjlo 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   金黃色的下午茶。 抹上冰淇淋、蛋液後的吐司,煎到金黃的色澤,以及微微的焦香酥脆,搭配果醬、香蕉,快速搖身一變成為貴婦下午茶。 伴隨著蛋香、冰淇淋香讓女孩...

「80%的人都不知道,司康要香濃紮實最重要的 2 個秘訣!」學會最好吃的傳統英式下午茶!

「80%的人都不知道,司康要香濃紮實最重要的 2 個秘訣!」學會最好吃的傳統英式下午茶!
手工西點司康——教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=jJsXDP4bojo&t 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   最愜意的午後時光。 經典的英式下午茶司康,充滿濃郁的奶香,外表烤得酥脆可口,內層口感濕潤又鬆軟,讓你猶如置身在英國咖啡廳,喝著熱熱的茶,搭配外酥內...

「如何自製各種口味的煉乳?」只要3個步驟,快速做巧克力煉乳/抹茶煉乳/蘋果煉乳

「如何自製各種口味的煉乳?」只要3個步驟,快速做巧克力煉乳/抹茶煉乳/蘋果煉乳
抹茶牛奶煉乳/巧克力煉乳/蘋果牛奶煉乳——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=D3-e7FDQJp0 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy   手作煉乳風。 大人小孩都拒絕不了煉乳的誘惑,香醇甜潤,奶香在嘴裡交融,濃郁的滋味寵溺了我們的生活。 _____ 如何做出不同口味...

「 5 個步驟學會紐約起司蛋糕」濃郁綿密的起司味,完全不輸知名起司蛋糕店

「 5 個步驟學會紐約起司蛋糕」濃郁綿密的起司味,完全不輸知名起司蛋糕店
紐約起司蛋糕——自製教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=ghfiK674pDU 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 綿密的濃郁口感。 起司蛋糕是很多人喜愛的點心之一,綿密的蛋糕體,配上奶油起司口感,形成一種濃郁又入口即化的美味。 起司迷完全招架不住,學會簡單的做法,在家就能做出好吃的...