電鍋料理

四碗飯臘肉,免曬太陽也能做臘肉!家庭自製簡易臘肉

四碗飯臘肉,免曬太陽也能做臘肉!家庭自製簡易臘肉
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/S6XtBSO1cVo 傳統做臘肉,需要先用醬汁或香料醃漬至少3天,再經過自然風陰乾或是太陽曝曬曬乾。用陰乾的方式肉質較柔軟,容易食用,但也不耐放容易腐壞。日曬法肉的香氣比較香,雖然比較耐放,但肉質口感容易曬的乾硬。 但風乾或日曬法礙於氣候的關係,在台...

平底鍋做港式叉燒肉,超簡單開店祕笈!黯然銷魂叉燒飯

平底鍋做港式叉燒肉,超簡單開店祕笈!黯然銷魂叉燒飯
https://www.youtube.com/watch?v=CNtLg8SIpTM 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 之前分享過廣式叉燒肉的做法,蠻多朋友覺得要用到烤箱,希望分享免烤箱的做法。這次除了配方稍作改良,手法更簡單,然後ㄧ鍋到底用平底鍋就能完成! 重點是這成品的口感,真的太令人感動跟驚艷啦! 說它是「黯然...

世界最簡單的甜點水信玄餅 ,自製水果凍一起學會,入口即化雨滴蛋糕

世界最簡單的甜點水信玄餅 ,自製水果凍一起學會,入口即化雨滴蛋糕
https://youtu.be/4WqC0CcQ6Sk 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 水信玄餅(みずしんげんもち)是由日本著名米糕甜點「信玄餅」演變而來,因為透明如水晶,入口即化。華裔廚師引進紐約後又稱為雨滴蛋糕。因為只能保持30分鐘的固體形狀,所以在日本必須在店內食用完畢,無法外帶。傳統吃法會淋上黑糖漿、撒上黃...

綜合馬鈴薯沙拉,天氣熱吃不下飯必備!清爽開胃健康

綜合馬鈴薯沙拉,天氣熱吃不下飯必備!清爽開胃健康
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy https://youtu.be/W0dhdJY_kkM 天氣熱胃口不好吃不下,就想吃點清爽開胃的料理!馬鈴薯沙拉,可以同時吃到滿滿的各式蔬菜,清爽開胃又健康,是非常適合夏季的一道料理。 還可搭配麵包、吐司,變成綜合馬鈴薯沙拉麵包,不論野餐、露營、當早餐、正餐、配菜都非常適合。 沙拉醬...

台式小吃清蒸肉圓原來這麼簡單!連醬也學會,可以開店啦!

台式小吃清蒸肉圓原來這麼簡單!連醬也學會,可以開店啦!
  https://www.youtube.com/watch?v=nVt51xewLC4&feature=youtu.be 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 台灣的道地小吃肉圓源至於彰化,後來發展成’南蒸北炸‘的地區烹調方式。北部的肉圓是低溫油泡的方式,像是彰化肉圓、新竹肉圓、九份肉圓都是屬於這種。...

超鬆軟電子鍋蛋糕,最簡單做Q軟濕潤蛋糕的方法!療癒系水嫩古早味蛋糕

超鬆軟電子鍋蛋糕,最簡單做Q軟濕潤蛋糕的方法!療癒系水嫩古早味蛋糕
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy 這次教大家「電子鍋蛋糕」,只有三個字形容~金價讚👍 五告甘單啦!用煮飯的電子鍋,就能做出超級鬆軟、濕潤、水嫩的古早味蛋糕🍰  也有教大家一般電鍋的版本呦!   材料準備: 低筋麵粉120克 冷壓酪梨油或無特殊氣味食用油40克 優格90克(也可牛奶混優格90克) 雞蛋6顆 白砂...