「柴魚到底是什麼魚？」日式料理的靈魂，85％的人都不知道柴魚怎麼來的！
分類 : 知識篇
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「煮粥米和水的比例是 1:6 還是 1:8 合適？」原來一碗好吃的粥，是需要控制比例的！
「醬油、醬油膏、壺底油和蠔油的差別在哪？」料理要使用哪種醬油，一次教會你！
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「梅納反應」和「焦糖化」哪裡不一樣？你一定不知道，原來他們會產生不同的香氣！
