, , ,

免動火教你簡單做「即食梅汁蕃茄」,網路最夯的清爽開胃小點心

免動火即食梅汁蕃茄、梅酒飲料——教學影片

熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家

更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy

_____

蕃茄皮含有豐富的茄紅素,很多食譜會把蕃茄去皮,其實真的蠻可惜的。

現在免動火,只需把梅汁醬料先做起來,即食梅汁蕃茄超快速就能上桌,非常適合忙碌的家庭主婦,可以當開胃前菜或點心喔~

喜歡的話還可調成梅酒飲料~快學起來吧!

 

食材準備

・ 紫蘇梅帶汁                        350g(約1飯碗)

・ 白話梅                                15顆白話梅(1/3飯碗)

・ 細砂糖或細綿冰糖           1000g

小提醒:用果汁機打細更好溶解。

・ 糙米醋                                600C.C.

小提醒:用糯米醋或有機蘋果醋(白醋)也可以。

 

步驟作法

1、準備一個消毒過的大玻璃罐(1600ml以上),依序加入紫蘇梅、白話梅、糖及醋。

2、 將梅、醋、糖醃漬72個小時(室溫3天),此時醬汁非常濃稠,若有些許砂糖未溶解沉底部無妨,多加些許醋或再多攪拌即可溶解。

3、 完成的濃梅汁直接淋在切塊的蕃茄上,即可立即食用。

想醃漬更入味的話,可以醃好放入密封保鮮盒冰箱冷藏也沒問題。

小技巧:把蕃茄改成芭樂也非常適合喔!

 

一定要學會的小撇步

1、 完成的濃梅汁有一大罐,因為甜度濃度夠高,可以自然達到防腐作用,不沾到水可放常溫1年也沒問題。

2、 直接泡水喝起來就像梅子醋飲,非常好喝。

_____

延伸教學——超清爽減重料理・義式番茄冷麵

詳細文字食譜:https://bit.ly/2Jt5nTE

 

延伸教學——番茄炒蛋好吃的做法

詳細文字食譜:https://bit.ly/2HG6Jx0

 

延伸教學——無水烹調番茄牛肉

詳細文字食譜:https://bit.ly/2HQEg4e

 

延伸教學——糖醋小黃瓜

詳細文字食譜:https://bit.ly/2H9ahs6

 

______

睿聆 Vivian(@dreamchefhome)分享的貼文 張貼

______

你的「追蹤」是我們最大的動力,

夢幻廚房會更用心,以美食為你製造幸福。

______

追蹤「臉書」 ☛ 夢幻廚房在我家

追蹤「Youtube」 ☛ 夢幻廚房在我家

追蹤「Instagram」 ☛ dreamchefhome

_______

我喜歡享受美食,但我更享受等待美食的出爐。——夢幻廚房在我家

發表留言

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料