桂竹筍燒肉末 影音 食譜 快炒 筍料理 绞肉

 

在餐桌上,你可能常常會發現筍子!台灣一年四季都出產竹筍。 有的適合炒,有的可以做沙拉,有的則煮湯最好喝,各有各的美味。


桂竹筍味道鮮甜,含有豐富的纖維,可以幫助腸胃蠕動,而且 100 公克桂竹筍只有 10 卡的熱量。

新鮮桂竹筍有很多吃法,桂竹筍炒肉絲、排骨湯、滷豬腳。滷肉時加入,風味也很好。

直接炒絞肉,簡單美味就上桌!

食材 ( 5 人份 )

桂竹筍ㄧ包

梅花絞肉150-200公克

醬油2大匙

白胡椒適量

紹興酒適量

香油適量

蔥末適量

糖2小

 

作法

1把真空包裝的桂竹筍稍微的清洗過後,瀝乾!撕成條狀切小斷.

2爆香五花絞肉,加入所有的調味料炒香!

3加入適量的水後,下入筍子段,改中火燒至筍子入味,即可起鍋!

 

 

 

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