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「 5 分鐘完成海綿寶寶可愛造型便當」簡單又實用的便當小技巧,你一定要學起來!

海綿寶寶造型便當——自製教學影片

熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家

更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy

 

包裹在料理裡的濃濃情感,正是我想對你說的幸福。

在日本文化裡,媽媽幫老公和小孩做便當是生活的一部份,讓媽媽們發揮創意,衍伸出許多可愛造型便當。

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要如何兼顧可愛,又有滿滿營養的便當,也是一道課題。

這次教大家簡單技巧做出「海綿寶寶」造型便當,配料部分也可隨喜好變更,把造型學起來,就可以很萬用喔!

不只做便當,野餐時也可以做喔。

食材準備

・ 吐司                     2片

・ 方形海苔片         1/4張

・ 起司片                 2片

小提醒:可選淡黃及橘黃各一片。

・ 火腿                     一片

小提醒:自製健康無防腐劑的火腿,可以參考下方教學影片

・ 水煮蛋                兩顆

小提醒: 可參考下方電鍋煮水煮的教學影片

・ 馬鈴薯                一顆

 

步驟作法

1、 將洗淨的雞蛋和去皮切塊的馬鈴薯,加入2大匙鮮奶蒸至熟透。

2、 將吐司去邊。

3、 取水煮蛋蛋黃,拌入一大匙沙拉醬,拌成均勻的泥狀,並塗抹在去邊的吐司片上。

4、 用便當造型壓模器,在吐司片上壓出2公分大小的兩個圓當作眼睛外框,圓稍微壓扁。

5、 取淡黃色起司片壓出兩個1.5公分大小的圓,做為眼睛內框。

6、 用表情打洞器在海苔上打洞,做出兩顆眼珠子,組合眼睛。

7、 用剪刀,在海苔上剪出彎彎的微笑嘴巴。

8、 用稍微深色的起司片,壓出兩個2公分的圓做出雙頰。

9、 壓出三角形的鼻子。

10、 壓出兩顆牙齒。

11、 做出火腿花(請參考影音示範)

12、 把剩下的蛋白切碎,壓模剩下的起司片及海苔片撥碎加入,拌入蒸軟的馬鈴薯及黑胡椒粉。

13、 組合在一起就是創意造型便當囉。

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Vivian的廚房小教室

・ 紫菜放在塑膠袋內揉碎

在各種食物的烹調中,紫菜屑是經常需要的佐料。

紫菜屑的作法通常是把紫菜放在火上烘烤後,以手撕碎,但是如此可能會站得滿手都是,也可能會飛散掉,豈不可惜?為了避兔這種浪費,可將烤過的柴菜裝在塑膠袋中,然後用手揉搓膠袋,就可把袋中的柴菜揉飯屑,再用一條橾皮圈束住袋口,保存起來,隨時取用,方便之至。

・ 利用空瓶把馬鈴薯搗成泥

馬鈴薯是做沙拉時必備的材料之一。

欲將煮熟的馬鈴薯搗成泥,簡單而方便的辨法是利用果汁、可樂等等的空瓶。

利用瓶子底部來搗馬鈴薯,雖然馬鈴薯會沾在空瓶上,但是只要洗一洗即可洗掉,亦不失為迅捷又省事的方法。

・ 融化各種糖果做成風味不同的糖漿

家中製作蛋糕,若能在蛋糕上澆以不同顏色、不同滋味的糖漿,會令人垂涎。

市面上有許多五顏六色、風味俱殊的糖果,把這些糖果和砂糖、水一起放在文火上煮,必須時時加以攪拌,使它完全融解為糖漿,然後待其冷卻,再澆在蛋糕上即可。

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延伸教學——自製健康無防腐劑火腿

詳細文字食譜:http://dreamchefhome.com/blog-pos-14/

 

延伸教學——電鍋煮水煮蛋

詳細文字食譜:http://dreamchefhome.com/blog-post_12/

 

延伸教學——電鍋自製溏心蛋

詳細文字食譜:http://dreamchefhome.com/blog-post_30-2/

 

延伸教學——免手捏日式御飯糰

詳細文字食譜:http://dreamchefhome.com/blog-pos-5/

 

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