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這樣做素菜水餃真的比肉還美味!滿足挑剔的嘴必學,蔬菜水餃一口接一口停不下來!

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青江菜素餡,可用於包素菜包子或素菜水餃,主餡料只用青江菜切成細末,在略為調味,如此可以品嚐青江菜的甘甜滋味,菜切越細,口感就越細緻,喜愛單純風味的人,一定要品嚐它獨特的甘甜美味。

材料

青江菜500克
鹽4克
糖6克
麻油40克
白胡椒粉1/3小匙
白芝麻粒1大匙(喜歡口感香氣的可加)

步驟

1.煮滾一鍋水,水中加入些許鹽,將青江菜略為川燙後沖泡涼水。
2.稍微擠乾水份之後切成細末,越細口感越好!
3.加入所有的調味料拌勻,即可使用。看是包包子或水餃都可以。

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