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2019最夯飲料蜂蜜檸檬,如何去除苦澀味?必學小撇步!

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食材

蜂蜜

新鮮檸檬 數顆 ❀盡量選擇有機檸檬

 

作法

1.在流動的水下,檸檬浸泡15分鐘。 ❀此動作可以消除部分檸檬苦澀味。
2.浸泡完,務必要將檸檬擦拭乾淨,接著將檸檬切成薄片。

3.檸檬片放入容器中,倒入蜂蜜蓋過檸檬片,放入冰箱冷藏3天,就完成囉!

 

小知識

1.醃漬的時候,建議使用玻璃瓶,食材保存及穩定性較高。

2.剩下的檸檬片怎麼辦?通常我會直接加進去一起泡,然後嗑掉,或是用剩下來蜜漬過的檸檬片直接用低溫乾燥機烘乾成水果乾

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