, , , ,

影音示範 簡易歐姆蛋的製作 蛋包飯上的蛋包 杏立蛋

 

基礎原味歐姆蛋的製作,之後再分享花俏版,包入各式的餡料!簡易歐姆蛋可以放在蛋包飯上面,劃開就是超吸睛的蛋包飯囉!

食材 (2 人份)

雞蛋3-4顆

牛奶2大匙

日式醬油1小匙

 

作法

1將所有材料攪拌均勻,打勻就好,不要打發!

2不沾鍋用中大火,下食用油、奶油一匙,用蛋液測試,若用筷子劃線能快速成形,即可下鍋!

3下鍋後用筷子快速從外至中心不停劃圈圈,直到呈現花花的狀態,即可關火!

4往前推包、塑型,推成橄欖狀,即可完成!

 

小撇步

可加適量奶油混合食用油,好吃、又不會變黑!一開始用中大火,之後再調中小,除非動作快的人可以用持續用中大火加熱、翻滾蛋包,太大火怕太快熟了無法劃開滑下。

 

 

 

 

 

包菜包料的版本

 

 

 

發表留言

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料